Il video mostra la preparazione dei panini all’olio morbidi e buoni fatti in casa utilizzando una lievitazione mista, che combina lievito naturale (come Licoli o lievito madre liquido) con una piccola quantità di lievito secco/fresco per un migliore equilibrio fermentativo. Nel filmato vengono illustrati gli ingredienti, la giusta lavorazione dell’impasto, le fasi di formatura dei panini, la lievitazione e la cottura in forno per ottenere panini dalla mollica soffice, ariosa