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Come preparare il lievito madre ad un grande lievitato: rinfreschi preparatori per pasta madre o licoli
Vuoi panettoni e pandori perfetti? Scopri i segreti dei rinfreschi preparatori per lievito madre solido e licoli: temperatura ideale, rapporti farina-acqua-lievito e tempi di maturazione per un lievito forte e stabile, pronto a garantire grandi lievitati dal gusto e dall’alveolatura perfetti.
Rita Gallina
Tempo di lettura: 3 min
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