Una focaccia alle cipolle morbida dentro, fragrante e dorata fuori, arricchita da una gustosa salamoia. Una ricetta semplice con tre stesure progressive, per un impasto soffice e regolare che si sposa perfettamente con la dolcezza delle cipolle cotte.

Un pane bauletto di semola morbido, dorato e profumatissimo, preparato con lievito di birra e pochi semplici ingredienti. Una ricetta facile, con doppia cilindratura, per ottenere un pane in cassetta soffice e perfetto da tagliare a fette.

Le friselle pugliesi sono un grande classico della tradizione del Sud Italia, perfette da gustare soprattutto durante l'estate. Preparate con semola rimacinata, farina, acqua, olio extravergine d'oliva e lievito, vengono cotte due volte per ottenere la caratteristica consistenza croccante e biscottata. Una volta ammorbidite con poca acqua, possono essere condite con pomodorini freschi, basilico, origano e altri ingredienti a piacere, trasformandosi in un piatto semplice, genu